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✅ In diesem Ratgeber (gedrucktes Buch, Versand inklusive) findest du alles, was du zum Schinken selber machen wissen musst inkl. 28 leckere Rezepte) Schritt-für-Schritt erklärt, mit rotem Faden und ohne unnötigen Ballast.
✅ Verstehe die einzelnen Schritte, die bei der Herstellung von hervorragendem Schinken nötig sind. Und zwar so geschrieben, dass, selbst wenn du noch keine Ahnung hast, toll damit klarkommst.
✅ Stelle deinen ersten luftgetrockneten oder geräucherten Schinken mit meiner bewährten Beginner-Methode ohne Komplikationen selber her. Vermeide so Anfängerfehler und spare dir so einige Nerven, Zeit und Geld.
✅ Bonus: Das nötige Wissen zur Kochschinkenherstellung bekommst du auch mit dazu.
Ein Blick ins Buch, das Inhaltsverzeichnis…
Über 643 LeserInnen sind begeistert…
Als gelernter Metzgermeister muss ich dir erst mal ein großes Lob aussprechen. Das Schinkenbuch ist wirklich für Anfänger/Laien und auch Fortgeschrittene anschaulich und ausgiebig beschrieben. Auch wie du dich in die verschiedenen Techniken eingearbeitet hast, verdient großen Respekt. “Hut ab” vor der Mühe. Ist für begeisterte Hobbywurstler sein Geld wert. Auch ich habe es mir ja gegönnt, um nach der 20-jährigen Berufsabstinenz wieder neue Inspirationen zu bekommen
Stefan B.
Ich habe dein Schinkenbuch gestern bekommen und es mir gestern Abend gleich „reingedrückt“ :). Für mich ist es richtig verständlich beschrieben. Vielen Dank dafür.
Norbert T.
Bin sehr zufrieden mit der Anleitung über Schinken, das kann jeder verstehen. Ist super erklärt bis ins Detail Ist sehr informativ. Bin auf meinen Ersten selbst gemachten gespannt.
Michi R.
Es handelt sich hierbei um die gedruckte Buchversion. Die E-Book Alternative für PC, Tablet, Smartphone findest du hier.
4.91
/5Basierend auf 89 Bewertung(en)
Schweinefiletschinken und Backschinken nach deinem Rezept schmecken fantastisch
Einfach ein tolles Buch;
Gefällt mir als Anfänger gut, für meine Zwecke perfekt.
Das Buch ist sehr gut geschrieben und die einzelnen Schritte wunderbar beschrieben.
Leider hatte ich noch keine Zeit etwas auszuprobieren, aber es wird demnächst passieren und ich freue mich schon.
Ausfürlich und Übersichtlich erklärt,Schritt für Schritt.
Moin,
eingentlich hab ich das Buch nur wegen der Rezepte für Lardo, Pancetta und Coppa gekauft. Hab aber dann angefangen zu schmöckern und schon waren 2,5 Std. rum.
Nun freu ich mich auf das Wurstbuch.
Ich habe auf Youtube die Charcuteria entdeckt und einen Guanciale gemacht. Seit dem bin ich dabei und mache mir meinen Speck und Schinken (luftgetrocknet) selbst, weil es einfach besser schmeckt. Bald geht es dann auch mit dem Räuchern los…..
Ich habe das "Schinken-Buch" zweimal bestellt. Es liest sich gut und macht Mut, das einfach mal auszuprobieren. Das ist das ideale Geschenk für meine Söhne. Und ich werde den Schinken das kosten können!
Ich bin sehr zufrieden mit diesem E-Book und habe mir auch das andere Buch "Wurst ganz einfach selber machen" zugelegt. Ich halte und Schlachte mir jedes Jahr 2 Schweine. und habe nun meinen ersten Schinken und einige Würste gemacht weche jetzt zur Reife und umröten, nach dem Kalträuchern in meiner Fleisch-Kammer zur reifung hängen. Danke für die Einführung in dieses Thema.
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