Wurst-Meisterklasse – Alles, was du über Gewürze & Würzen wissen musst

“Die Kombination aus Video und Text.”

“bin zufrieden”

“Die Videos sind klasse und sehr informativ. Was mir fehlt ist eine Zusammenfassung als PDF zum Ausdrucken, ich mach mir lieber Notizen auf Papier. Sonst aber wirklich sehr gut.”

“Daniel erklärt das echt verständlich. Die Lektionen kann man gut häppchenweise durchgehen.”

“Mache seit ein paar Jahren selber Wurst und dachte ich weiß genug. Falsch gedacht. Vor allem die Lektion zu den Gewürzen war für mich ein Aha Moment, das hatte ich vorher viel zu sparsam dosiert.”

“Ich war erst skeptisch ob sich ein Kurs nur über Gewürze überhaupt lohnt, aber tatsächlich hat sich für mich vieles geändert. Ich kopiere keine Rezepte mehr blind sondern passe sie an meinen Geschmack an. Die Bonusrezepte sind on top auch sehr gut, vor allem die Teewurst hat bei meiner Familie für lange Gesichter gesorgt weil sie zu schnell weg war. Ich werde mir nach und nach noch eigene Mischungen zusammenstellen und mir Notizen machen, denn was Daniel da über Macis und Piment erzählt war für mich neu, das hatte ich vorher viel zu vorsichtig dosiert. Klare Empfehlung von mir.”

“Jetzt weiß ich endlich warum bestimmte Gewürze zusammenpassen...”

“klare empfehlung”

“alles bestens, weiter so”

“Habe schon einiges hier gekauft, das ist mein Favorit weil es nicht stumpf Rezepte abarbeitet sondern zeigt warum man was tut. Die Lektion über Salami fand ich besonders stark.”

“Vorher habe ich nur nachgekocht. Mit dem Kurs habe ich angefangen meine eigene Pfälzer Bratwurst zu entwickeln, mit etwas mehr Muskat und weniger Knoblauchpulver. Schmeckt jetzt genau so wie ich es haben will.”

“Inhaltlich richtig stark, da gibts nichts zu meckern. Die Videoplattform hakt bei mir ab und zu, hab dann zurückgespult und nochmal geschaut. Vielleicht lag es auch an meinem Internet.”

“Salz, süß, scharf, das war für mich vorher reines Bauchgefühl. Jetzt verstehe ich warum manche Würste fad schmecken.”

“tip top wie immer”

“Ich finde es klasse wie viel Mühe in den Lektionen steckt. Man merkt das hier jemand erklärt der wirklich Ahnung hat und nicht nur abliest. Die Bonusrezepte sind ein nettes Extra, die Bockwurst kommt bei uns am Wochenende auf den Tisch...”