Zu Hause selber wursten – Schritt für Schritt zum Hobbywurstler

Hallo Daniel, ich komme ursprünlich aus einer Metzgerfamilie

“Hallo Daniel, ich komme ursprünlich aus einer Metzgerfamilie. Leider war ich bei geschäftsaufgabe erst 12 Jahre alt und konnte somit nicht all zu viel lernen. Das Erste mal Wursten mit deiner Anleitung hat super funktioniert, und weckte alte Kindheitserinerungen. Danke dafür.”

“Habe den Kurs in zwei Wochenenden durchgezogen parallel mit eigenen Versuchen am Sonntag. Hat sich extrem gelohnt, mittlerweile mache ich für Familie und Freunde mit, Equipment habe ich Stück für Stück erweitert. Würde es wieder so machen, der Kurs hat mir mehr gebracht als drei Bücher zusammen, weil man die Hände sieht und mitmacht.”

“Kein theoretisches Geschwafel, man sieht alles am Stück und weiß sofort was zu tun ist.”

“Habe sie nicht gebraucht, aber dass sie da ist gibt ein gutes Gefühl beim Kauf. Spricht für den Anbieter.”

“Nach dem ersten Kapitel direkt losgelegt, hat auf Anhieb geklappt.”

“Komme aus einem komplett anderen Beruf, hatte aber nach den ersten Lektionen schon ein gutes Bauchgefühl.”

“Ich bin so jemand der lieber Videos schaut als Bücher liest, deshalb hab ich mich für den Kurs entschieden auch wenn das Buch günstiger gewesen wäre. War die richtige Entscheidung. Bin durch die Lektionen quasi durchgesprintet weil es einfach Spaß gemacht hat. Hab dann an einem Wochenende meine erste Mettwurst gemacht, hat funktioniert. Was mir an dem Kurs gefällt ist dass Daniel auch die kleinen Dinge erklärt - warum man das Fleisch vorher kühlt, warum die Reihenfolge beim Kuttern wichtig ist, was passiert wenn man zu warm arbeitet. Diese Hintergründe sind mehr wert als die reinen Rezepte. Hab mittlerweile auch Salami gemacht, ne Tea-Wurst war auch dabei (etwas zu fest geworden, aber esbar). Investition lohnt sich definitiv. Wer ernsthaft mit Wurstmachen anfangen will sollte hier starten und nicht stundenlang YouTube zusammensuchen wo die Hälfte falsch erklärt wird.”

“Salami und langgereifte Sachen werden angerissen aber nicht so tief wie der Brühwurst Teil. Hoffe da kommt vielleicht ein Aufbaukurs nach.”

“Inhalte sind klasse, am Handy ist die Navigation aber unübersichtlich, auf dem Tablet besser. Login musste ich zweimal probieren beim ersten Mal, danach lief alles. Trotzdem 4 Sterne, der Kurs selbst ist viel wert.”

“Wer ernsthaft anfangen will Wurst zu machen, kommt mMn um sowas nicht herum. Bücher sind ok, aber Video schlägt das wenn es um Konsistenz und Bewegung geht. Hab schon einigen Bekannten weiterempfohlen die mit dem Wursten geliebäugelt haben, alle drei sind dabei geblieben und machen mittlerweile selber. Auch der Support per Mail ist wirklich gut, wenn man eine Frage hat kommt zeitnah eine sinnvolle Antwort.”

“Genau die Reihenfolge, die man als Anfänger braucht. Habe nichts übersprungen.”

“Hatte vorher schon zwei Versuche selber gemacht, beide krumm. Mit dem Kurs habe ich erkannt wo ich Mist gemacht habe, seitdem keine Reißer mehr.”

“war super”

“Was mir an anderen Online Kursen oft fehlt ist der rote Faden, hier ist klar was zuerst kommt und warum. Wer chronologisch durchgeht hat es einfacher als wenn man sich Videos rauspickt.”

“Vielen Dank Daniel Du hast mir richtig Lust auf wursten gemacht! Deine Bücher finde ich genauso wie die Videos super! Eine Beurteilung zu Deinen „normalen“ Produkten, die man zum Wursten benötigt, kommt die Tage separat. Da ich am Freitag erst starte. Pünktlich zum Wochenende!”

“Video super ,alles toll und leicht verständlich erklärt. Super praktische Tipps und Hinweise auf Gewürze usw.”

“Danke für den Kurs und die Rezepte.”

“Perfekt”