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Wurst & Schinken selber machen. Alles was du brauchst.

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aus 1240+ Bewertungen

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Vom Anfänger zum Profi

Kundenstimmen

Das sagen zufriedene KundInnen...

★★★★★

„Schnelle Lieferung, sehr gute Qualität. Gerade befüllt und zum Umröten aufgehängt, danach wird geräuchert. Die Befüllung lief sauber, die Därme sind top.“

Detlef B.

Kunstdarm räucherbar

★★★★★

„Am Wochenende Thüringer aus Biofleisch hergestellt. Das Ergebnis war überragend. Sehr lecker. Die Gewürzmischung ist absolut gelungen.“

Paul P.

Gewürzmischung Thüringer Art

★★★★★

„Ich konnte den Darm als Anfängerin allein befüllen, und er ist mir nicht geplatzt. Die Bratwurst hat wunderbar geschmeckt. Ich bestelle auf jeden Fall wieder.“

Julia M.

Schweinedarm 28/30

★★★★★

„Ich bin zwar gelernter Fleischer, aber ein Blick in andere Gefilde kann nicht schaden. Vor allem wenn es so gut aufgeführt und erklärt ist wie hier, und man kann Materialien beziehen. Auch der Anfänger wird damit gut bedient.“

Gerd K.

Wurstbuch

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Daniel Wulf in der Wurstküche

Über mich

Daniel „Lecker Wurst“ Wulf

Was als Hobby in der eigenen Küche begann, wurde zur Mission: Dir die Werkzeuge und das Wissen zu geben, mit denen du zuhause großartige Wurst und Schinken herstellst.

Über 24.500 Kunden vertrauen auf Charcuteria, vom absoluten Anfänger bis zum erfahrenen Metzger.

Vom Blog in die Küche

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Auf dem Blog findest du Anleitungen, Rezepte und Tipps für jede Wurstart. Von der Bratwurst über Salami bis zum Schinken, alles erprobt und gelingsicher.

Zu den Rezepten
Selbstgemachte Wurst und Schinken aus dem Charcuteria-Blog
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