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Wurst ganz einfach selber machen (Gedruckt)

(139)

24,95 

inkl. MwSt.

✅ In diesem Ratgeber (gedrucktes Buch, Versand inklusive) findest du alles, was du zum Wurst selber machen wissen musst inkl. 37 leckere Rezepte) Schritt-für-Schritt erklärt, mit rotem Faden und ohne unnötigen Ballast.

✅ Verstehe die einzelnen Schritte, die bei der Herstellung von hervorragenden Wurstwaren (Bratwürste, Brühwürste, Kochwürste und Rohwürste) nötig sind. Und zwar so geschrieben, dass, selbst wenn du noch keine Ahnung hast, toll damit klarkommst.

✅ Stelle deine erste Bratwurst, Schinkenwurst, Leberwurst oder Mettwurst mit meiner bewährten Beginner-Methode ohne Komplikationen selber her.  Vermeide so Anfängerfehler und spare dir so einige Nerven, Zeit und Geld.

Bonus: Das nötige Wissen zum Wurst räuchern bekommst du auch mit dazu.

● in 1-3 Werktagen bei dir (DE)

Ein Blick ins Buch, das Inhaltsverzeichnis…

  1. Eine Einführung ins Wurst selber machen
  2. Grundlagen zum Wurst selber machen
    1. Eine Übersicht über die gängigsten Wurstsorten und Schwierigkeitsgrade für Hobby Wurstler
    2. Wichtige Hinweise zur Herstellung von Wurst
    3. Dieses Equipment benötigst du zum Wurst selber machen
    4. Alles, was du zu Därmen wissen musst
  3. Wurst selber machen – Die Zutaten
    1. Fleisch – Fleischstücke zur Wurstherstellung
    2. Fleisch – Qualität & Unterschiede
    3. Fleisch – Zusammenfassung und meine Tipps zum Fleischeinkauf
    4. Salz & Nitritpökelsalz – Hinweise & Empfehlungen
    5. Gewürze – Geschmack für deine Wurst
  4. Bratwurst: Der perfekte Einstieg
    1. Die Schritte im Detail erklärt
    2. Zutaten für deine erste Bratwurst
    3. Welche Fleischsorten kannst du verwenden?
    4. Das Fleisch / Fett Verhältnis
    5. In 10 Schritten zu deiner ersten Bratwurst (Fränkische Art)
    6. Bratwurst Rezepte
      • Bratwurst “Nürnberger Art”
      • Rostbratwurst “Thüringer Art”
      • Salsiccia – Fenchelbratwurst aus Italien
      • Merguez – Feurige Lammbratwurst
      • Kalbsbratwurst – Ein Gaumenschmauß
  5. Brühwurst – Aufschnitt und mehr
    1. Eine Einführung in die Brühwurstherstellung
    2. In 12 Schritten zu deiner ersten Schinkenwurst
    3. Brühwurst Rezepte
      • 3 Schinkenwurstvariationen (Champignons, Paprika und Käse)
      • Bierschinken
      • Jagdwurst
      • Göttinger Bierwurst
      • Wollwurst
      • Leberkäse
      • Pizzaleberkäse
  6. Kochwurst
    1. Eine Einführung in die Kochwurstherstellung
    2. In 14 Schritten zu deiner ersten Leberwurst
    3. Kochwurst Rezepte
      • Grützwurst
      • Pinkel
      • Blutwurst
      • Sülze “Hausmacher Art”
      • Preiselbeer Wildleberwurst
  7. Rohwurst
    1. Eine Einführung in die Rohwurstherstellung
    2. In 15 Schritten zu deinen ersten Salamisticks
    3. Rohwurst Rezepte
      • Mettwurst
      • Chorizo
      • Teewurst
      • Zwiebelmettwurst
      • Salami
  8. Patés, Rillettes, Terrinen
    1. Eine Einführung in die Herstellung von Patés, Rilletes, Terrinen
    2. In 14 Schritten zu deiner ersten Leberpaté
    3. Patés, Rillettes, Terrinen Rezepte
      • Schweinerillette
      • Country Pate
      • Gänserillette
      • Fleischterrine
  9. Wurst haltbar machen / konservieren / einkochen
    1. Das brauchst du, um Wurst einmachen zu können
    2. Dosen oder Gläser – Was ist besser?
    3. Wurst einkochen in der Dose
    4. Wurst im Glas einmachen
    5. Wurst einkochen – Schritt-Für-Schritt Anleitung
    6. Wurst richtig Brühen
    7. Wurst richtig Einfrieren
  10. Bonus: Räuchern – Eine Übersicht über das Kalt- und Heissräuchern
    1. Kalträuchern
      • Das benötigte Equipment
      • Ablauf beim Kalträuchern
    2. Heißräuchern
      • Das benötigte Equipment
      • Ablauf beim Heißräuchern
    3. Geräucherte Wurstrezepte
      • Bratwurst: Geräucherte Fränkische Bratwurst
      • Brühwurst: Wiener Würstchen
      • Kochwurst: Geräucherte Leberwurst
      • Rohwurst: Pfefferbeisser

Über 1.673 LeserInnen sind begeistert…

Beate K.: Vielen Dank für dein Wurstbuch. Es ist toll geworden und ist sehr hilfreich und informativ. Da steht für mich alles drin, was man als Beginner wissen muss.

Thomas I.: Wow Daniel. Danke für das Buch. Da hast du dir wirklich viel Mühe gegeben. Ich wurste seit mehr als 8 Jahren und habe mir das Buch geholt, um etwas über den Tellerrand zu schauen. Ich bin begeistert.

Peter L. Vielen Dank für das Buch, ist ein tolles Stück. Es hat mir alle Fragen beantwortet, die ich noch hatte. Die Rezepte sind klar und verständlich. Daumen nach oben.

Es handelt sich hierbei um die gedruckte Buchversion. Die E-Book Alternative für PC, Tablet, Smartphone findest du hier.

Was zufriedene KundInnen sagen...​

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Bewertet von 138 Kunde(n)

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  • Wilfried

    Sahneleberwurst

    Sehr lecker, gute Anleitung und Beschreibung.

    25. Mai 2024
  • Oliver

    Top

    28. März 2024
  • Bruno

    immer wieder

    Herzlichen Dank für die sauber verpackten Produkte ,Das Buch Wurst einfach selber machen ist für mich als Anfänger eine Bereicherung mit vielen Ideen und Anleitungen . wie auch den schnellen versand

    24. März 2024
    Verified Review
  • Frank

    Tolles Buch, leckere Rezepte

    Super Webseite, Tolles Buch, leckere Rezepte. Alles was ich bisher ausprobiert habe war sehr gelungen.

    20. März 2024
    Verified Review
  • Myer

    Das Buch ist gut für Anfänger.

    Ich bin ein Anfänger zum Wurst Selbermachen, Das buch ist gut erklärt.

    17. März 2024
    Verified Review
  • Reiner

    sehr gut

    idiotensicher beschrieben ,schnelle Lieferung, alle Rezepte leicht ausführbar ,
    Vielen Dank

    17. März 2024
    Verified Review
  • Marcel

    Immer wieder gern,super erklärt und super Rezepte!

    15. März 2024
    Verified Review
  • Horst

    Super geschrieben bzw. beschrieben

    15. März 2024
    Verified Review
  • Koeck

    SUPER NÄCHSTE BESTELLUNG KOMMT BESTIMMT

    SEHR GUT BESCHRIEBEN; HÄTTE GERNE MEHR REZEPTE ZUR HERSTELLUNG VON BRAT.- BZW. KOCHWÜRSTE

    14. März 2024
    Verified Review
  • Andreas

    Immer gerne wieder

    Einfach zum nachmachen ..

    12. März 2024
    Verified Review
  • Martin

    Fachlich super!

    10. März 2024
  • Marion

    Das Buch wird verschenkt

    Service und Lieferung Top
    wenn der Beschenkte das Buch hat werde ich nochmal eine Bewertung
    abgeben

    7. März 2024
    Verified Review
  • Christoph

    Bisher noch in der Theorie. Alles macht einen durchdachten und guten Eindruck!

    2. März 2024
  • Thomas

    Sehr gutes Buch

    Würde gerne mal was über Kaninchen Wurst erfahren. Vor allem Respekte

    23. Februar 2024
    Verified Review
  • Daniel

    Super informativ und toll beschrieben 💪🏻😉

    22. Februar 2024

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