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Wurst ganz einfach selber machen (Gedruckt)

(79)

24,95 

inkl. MwSt.

✅ In diesem Ratgeber (gedrucktes Buch, Versand inklusive) findest du alles, was du zum Wurst selber machen wissen musst inkl. 37 leckere Rezepte) Schritt-für-Schritt erklärt, mit rotem Faden und ohne unnötigen Ballast.

✅ Verstehe die einzelnen Schritte, die bei der Herstellung von hervorragenden Wurstwaren (Bratwürste, Brühwürste, Kochwürste und Rohwürste) nötig sind. Und zwar so geschrieben, dass, selbst wenn du noch keine Ahnung hast, toll damit klarkommst.

✅ Stelle deine erste Bratwurst, Schinkenwurst, Leberwurst oder Mettwurst mit meiner bewährten Beginner-Methode ohne Komplikationen selber her.  Vermeide so Anfängerfehler und spare dir so einige Nerven, Zeit und Geld.

Bonus: Das nötige Wissen zum Wurst räuchern bekommst du auch mit dazu.

● in 1-3 Werktagen bei dir (DE)

Ein Blick ins Buch, das Inhaltsverzeichnis…

  1. Eine Einführung ins Wurst selber machen
  2. Grundlagen zum Wurst selber machen
    1. Eine Übersicht über die gängigsten Wurstsorten und Schwierigkeitsgrade für Hobby Wurstler
    2. Wichtige Hinweise zur Herstellung von Wurst
    3. Dieses Equipment benötigst du zum Wurst selber machen
    4. Alles, was du zu Därmen wissen musst
  3. Wurst selber machen – Die Zutaten
    1. Fleisch – Fleischstücke zur Wurstherstellung
    2. Fleisch – Qualität & Unterschiede
    3. Fleisch – Zusammenfassung und meine Tipps zum Fleischeinkauf
    4. Salz & Nitritpökelsalz – Hinweise & Empfehlungen
    5. Gewürze – Geschmack für deine Wurst
  4. Bratwurst: Der perfekte Einstieg
    1. Die Schritte im Detail erklärt
    2. Zutaten für deine erste Bratwurst
    3. Welche Fleischsorten kannst du verwenden?
    4. Das Fleisch / Fett Verhältnis
    5. In 10 Schritten zu deiner ersten Bratwurst (Fränkische Art)
    6. Bratwurst Rezepte
      • Bratwurst “Nürnberger Art”
      • Rostbratwurst “Thüringer Art”
      • Salsiccia – Fenchelbratwurst aus Italien
      • Merguez – Feurige Lammbratwurst
      • Kalbsbratwurst – Ein Gaumenschmauß
  5. Brühwurst – Aufschnitt und mehr
    1. Eine Einführung in die Brühwurstherstellung
    2. In 12 Schritten zu deiner ersten Schinkenwurst
    3. Brühwurst Rezepte
      • 3 Schinkenwurstvariationen (Champignons, Paprika und Käse)
      • Bierschinken
      • Jagdwurst
      • Göttinger Bierwurst
      • Wollwurst
      • Leberkäse
      • Pizzaleberkäse
  6. Kochwurst
    1. Eine Einführung in die Kochwurstherstellung
    2. In 14 Schritten zu deiner ersten Leberwurst
    3. Kochwurst Rezepte
      • Grützwurst
      • Pinkel
      • Blutwurst
      • Sülze “Hausmacher Art”
      • Preiselbeer Wildleberwurst
  7. Rohwurst
    1. Eine Einführung in die Rohwurstherstellung
    2. In 15 Schritten zu deinen ersten Salamisticks
    3. Rohwurst Rezepte
      • Mettwurst
      • Chorizo
      • Teewurst
      • Zwiebelmettwurst
      • Salami
  8. Patés, Rillettes, Terrinen
    1. Eine Einführung in die Herstellung von Patés, Rilletes, Terrinen
    2. In 14 Schritten zu deiner ersten Leberpaté
    3. Patés, Rillettes, Terrinen Rezepte
      • Schweinerillette
      • Country Pate
      • Gänserillette
      • Fleischterrine
  9. Wurst haltbar machen / konservieren / einkochen
    1. Das brauchst du, um Wurst einmachen zu können
    2. Dosen oder Gläser – Was ist besser?
    3. Wurst einkochen in der Dose
    4. Wurst im Glas einmachen
    5. Wurst einkochen – Schritt-Für-Schritt Anleitung
    6. Wurst richtig Brühen
    7. Wurst richtig Einfrieren
  10. Bonus: Räuchern – Eine Übersicht über das Kalt- und Heissräuchern
    1. Kalträuchern
      • Das benötigte Equipment
      • Ablauf beim Kalträuchern
    2. Heißräuchern
      • Das benötigte Equipment
      • Ablauf beim Heißräuchern
    3. Geräucherte Wurstrezepte
      • Bratwurst: Geräucherte Fränkische Bratwurst
      • Brühwurst: Wiener Würstchen
      • Kochwurst: Geräucherte Leberwurst
      • Rohwurst: Pfefferbeisser

Über 1.673 LeserInnen sind begeistert…

Beate K.: Vielen Dank für dein Wurstbuch. Es ist toll geworden und ist sehr hilfreich und informativ. Da steht für mich alles drin, was man als Beginner wissen muss.

Thomas I.: Wow Daniel. Danke für das Buch. Da hast du dir wirklich viel Mühe gegeben. Ich wurste seit mehr als 8 Jahren und habe mir das Buch geholt, um etwas über den Tellerrand zu schauen. Ich bin begeistert.

Peter L. Vielen Dank für das Buch, ist ein tolles Stück. Es hat mir alle Fragen beantwortet, die ich noch hatte. Die Rezepte sind klar und verständlich. Daumen nach oben.

Es handelt sich hierbei um die gedruckte Buchversion. Die E-Book Alternative für PC, Tablet, Smartphone findest du hier.

Was zufriedene KundInnen sagen...​

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Bewertet von 78 Kunde(n)

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  • Josef

    Einfach alles gut erklärt

    21. Juni 2023
  • Johannes

    Perfekt!!!!!!

    5. Juni 2023
    Verified Review
  • Andreas

    Super gut erklärt,step by step, einfach klasse

    18. Mai 2023
    Verified Review
  • Günther

    Super Sache

    11. Mai 2023
    Verified Review
  • Achim

    Gut erklärt

    10. Mai 2023
    Verified Review
  • Joachim

    Das Buch das ich bestellt habe ist wunderbar, alles bestens beschrieben und super erklärt.

    Mit freundlichen Grüßen vom Bodensee
    Joachim Rauber

    9. Mai 2023
    Verified Review
  • Erika

    Super Buch

    Dieses Buch ist so geschrieben, dass das Wurst machen super Einfach ist.

    8. Mai 2023
    Verified Review
  • Frank

    Ein sehr gutes Buch, auch für Anfänger geeignet.

    7. Mai 2023
    Verified Review
  • Angelika

    Informativ

    6. Mai 2023
    Verified Review
  • Roland

    Sehr gut

    Hatte erst mit einem Rezept begonnen ( Nürnberger Bratwürste) sehr lecker 🤤 aus dem Internet und dann bestellt ich erst das Buch 👍

    6. Mai 2023
    Verified Review
  • Horst

    Bin sehr zufrieden gerne wieder

    alles sehr gut

    5. Mai 2023
    Verified Review
  • Doris

    Alles tip top

    4. Mai 2023
    Verified Review
  • Frank

    für Anfänger wie für Fortgeschrittene geeignet mit tollen Anleitungen

    2. Mai 2023
  • Bernd

    PRIMA

    Für Einsteiger ein toller Ratgeber, nun muss ich es nur noch ausprobieren, Danke LG.

    28. April 2023
    Verified Review
  • Doris

    Sehr verständlich und umfangreich

    Das Buch hat mir sehr geholfen. Mit wertvollen Hinweisen, die für Einsteiger wichtig sind. Viele Rezepte sind auch dabei, in denen auch die Gewürze prima aufgeführt sind, wenn man diese selbst zusammenstellen möchte. Mir gefällt es sehr gut.

    26. April 2023
    Verified Review

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