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Schafsaitling Kaliber 22/24 (20m)

(40)

23,99 

1,20  / m

inkl. MwSt.

Perfekt zur Herstellung dünnerer Würste: Schafsdarm im Kaliber 22/24. Neben jeglicher Variation von Bratwürsten (Nürnberger, Thüringer etc.) können damit z.B. auch perfekt Wiener, Käsekrainer, Mini Salamis und viel mehr hergestellt werden.

Qualität steht an erster Stelle. Die Därme werden in einer bayrischen Manufaktur kontrolliert und verpackt. Die Därme kommen überwiegend aus der EU. Da Schafsaitlinge in der EU aber sehr wenig produziert werden, können diese auch aus dem Orient stammen.

Sortenreine Sortierung. Der Durchmesser der Därme ist bis auf minimale Abweichungen immer gleich. So kannst du dich darauf verlassen, dass in 2,5 m Darm auch 1 kg Brät passen. Deine Würste werden einheitlich gefüllt und toll aussehen.

Einfache & schnelle Verarbeitung. Die Därme werden gesalzen und vakuumiert in einem lebensmittelechten wiederverschließbaren Standbodenbeutel geliefert. Falls du nicht alles auf einmal verwendest, kannst du sie so perfekt im Kühlschrank weiter lagern.

Rezepte & Anleitungen inklusive. Du findest eine Beginnerfreundliche Anleitung auf der Verpackung. Zusätzlich bekommst du auf meinem Blog über 150 Wurstrezepte und alle Informationen, die du zur Herstellung benötigst.

● in 1-3 Werktagen bei dir (DE)

Schafsaitling kaufen, einfach gemacht. Im Charcuteria Online-Shop.

Schafsaitling / Schafsdarm Kaliber 22/24 – Wofür und wie verwendet man ihn?

Saitling ist die Bezeichnung des Dünndarmes eines Schafes. Im Gegensatz zum Schweinedarm ist er feiner und vom Durchmesser kleiner. Kaliber 22/24 bedeutet, dass der Darm und dadurch auch die finale Wurst einen Durchmesser zwischen 2,2 und 2,4cm hat.

Die 20m sind die perfekte Menge für alle Hobbywurstler, die dünnere Würste herstellen möchten. Du kannst damit ca. 8 kg Wurstbrät verwursten. Dank dem wiederverschließbarem Beutel musst du auch nicht alles auf einmal verwenden.

Du kannst den Schweinedarm für eine Vielzahl von verschiedenen Bratwürsten verwenden.

Meine 3 Lieblingsbratwurstrezepte für diese Art von Darm sind z.B…

Falls du generell wissen möchtest, wie die Herstellung von Bratwürsten funktioniert, welches Fleisch und Equipment du benötigst, dann findest du hier meinen ausführlichen Bratwurst selber machen Beitrag. Dort sind auch 28 weitere leckere Rezepte verlinkt.

Den Darm kannst du aber natürlich auch für andere Wurstsorten, wie z.B. Salami Sticks verwenden.

Verwendung

Wichtig: Bitte 30 Minuten vor Abfüllung durchführen

  1. Gesalzenen Darm aus der Verpackung entnehmen
  2. Gewünschte Länge abschneiden (Für 1 kg Brät benötigst du ca. 2,5m Darm)
  3. Den abgeschnittenen Darm in ausreichend lauwarmen Wasser einweichen
  4. Den restlichen Darm kannst du wieder zurück in die Verpackung geben und im Kühlschrank lagern

Zutaten & Haltbarkeit

Zutaten: Schafsaitling, Salz

Haltbarkeit: Je nach Lagerung ist der Schafsaitling bis zu 12 Monate (gekühlt), bzw. 3-6 Monate (Zimmertemperatur) haltbar.

Was zufriedene KundInnen sagen...​

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Bewertet von 41 Kunde(n)

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  • Frank

    Gute Qualität da bestelle ich jetzt öfter.

    Ich habe auch noch Nitritpökelsalz bestellt, bekomme ich in Ungarn auch aber 25 Kilo Gebinde. Schafsaitling bekomme ich hier garnicht. Kutterhilfsmittel gibt es in Ungarn ohne Beziehungen nicht. Bei Chareuteria.de passt alles prima, ❤️ lichen Dank.

    5. Juni 2024
    Verified Review
  • Ines

    Ich kann eure Produkte nur empfehlen. Der Service ist super.

    Ich bin mit den Produkten, Rezepten und dem Service sehr zufrieden. Bei Fragen und Problemen werden schnelle und sehr gute Lösungen gefunden. Ich kann nur Gutes von Charcuteria berichten und freue mich schon auf die nächsten tollen Rezepte. Ein sehr gutes Unternehmen. Herzlichen Dank! Ines.

    3. Juni 2024
    Verified Review
  • Mario

    super Qualität, Preis-Leistung passt

    1. April 2024
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  • Margit

    Super Ware

    Schnelle Lieferung und Top Wäre, jederzeit wieder.

    11. Februar 2024
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  • Robert

    Sehr gute Qualität aber um Teil sehr kurze Stücke

    14. November 2023
    Verified Review
  • Alessandro

    Einfach gut

    10. November 2023
    Verified Review
  • Thomas

    Top Ware, besser als Vergleichbare anderer Hersteller

    2. November 2023
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  • Olaf

    Gute Ware

    11. Oktober 2023
    Verified Review
  • Rüdiger

    Auswahl, Bestellung, Lieferung, Bezahlung super.

    Bestellt wurden die Gewürze Fränkisch, Thüringer und Etwas scharf sowie der Schafs- und Scheine Darm. Zum ersten Mal gewurstet, aber gleich eine neue Liebe entdeckt.
    Die Würste sind phantastisch.

    18. August 2023
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  • Annett

    Es ist Vorsicht geboten, platzt leicht

    26. Juni 2023
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  • Martin

    Hervorragend

    16. Juni 2023
    Verified Review
  • Steffen

    Super Qualität

    Nachdem ich den Knoten nach dem Wässern des Schafsaitlings wieder entwirrt hatte kam ich damit gut zurecht. Bin eben noch Anfänger 😊

    25. Mai 2023
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  • Peter

    Wieder mal alles tipi topi

    Mit dem Schafsaitling hat alles super geklappt ,für immer dein Kunde

    13. Mai 2023
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  • Jürgen

    schön mit ihnen zu arbeiten und gebraten sind sie auch nicht schlecht

    2. Mai 2023
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  • Bernhard

    sehr gut

    28. April 2023
    Verified Review

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