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Kunstdarm für Koch & Brühwürste Kaliber 45/25 (5 Stück)

Menge: 5 Stück

2,99 

0,60  / Stück

inkl. 19 % MwSt.

✅ Perfekt zur Herstellung von Koch & Brühwürsten: 5 x Kunstdarm im Kaliber 45. Neben jeglicher Variation von Leberwurst können damit z.B. auch perfekt dünne Aufschnitte wie Gelbwurst, Lyoner und viel mehr hergestellt werden.

✅ Perfekt für Hobbywurster. Ich habe mich jahrelang mit verschiedensten Kunstdärmen rumgeschlagen. Oft sind sie zu groß oder funktionieren nur halb. Dieser Darm ist für mich zur Koch & Brühwurstherstellung perfekt. Es passen ca. 350- 400 g Brät in jeden Abschnitt. So hast du im Anschluss haushaltsübliche Mengen.

✅ Einfache & schnelle Verarbeitung. Die Därme müssen vor der Verarbeitung nur 30 Minuten in 15°C warmen Wasser gewässert werden. Falls du nicht alles auf einmal verwendest, kannst du sie perfekt für ca. 1,5 Jahre weiter lagern.

✅ Rezepte & Anleitungen inklusive. Du findest auf meinem Blog über 150 Wurstrezepte und alle Informationen, die du zur Herstellung benötigst.

Lieferzeit: 2 - 3 Werktage

Kunstdarm kaufen, einfach gemacht. Im Charcuteria Online-Shop.

Kunstdarm – Wofür und wie verwendet man ihn?

Im Gegensatz zu klassischem Schweine- oder Schafsdarm ist dieser mehrschichtige Kunstdarm aus einem künstlichen Material (Polyamid / Polyolefine).

Der Kunstdarm ist hitzestabil und kann so ideal für Koch- & Brühwürste eingesetzt werden.

Kaliber 45/25 bedeutet, dass der Darm und dadurch auch die finale Wurst einen Durchmesser von 4,5cm und eine Länge von 25cm hat. Mit diesem Durchmesser hast du die perfekte Größe für dünneren Aufschnitt oder schmierbare Kochwürste.

Du kannst den Kunstdarm für eine Vielzahl von verschiedenen Wurstsorten (z.B. Gelbwurst, Leberwurst etc.) verwenden. In einen Abschnitt passen ca. 350g Wurst.

Drei Beispielrezepte für diese Art von Darm sind z.B…

Falls du generell wissen möchtest, wie die Herstellung von Wurst funktioniert, welches Fleisch und Equipment du benötigst, dann findest du hier meinen ausführlichen Wurst selber machen Beitrag. Dort sind auch etliche weitere leckere Rezepte verlinkt.

Verwendung

Wichtig: Bitte 30 Minuten vor Abfüllung durchführen. Den Darmabschnitt in 15 °C warmen Wasser 30 Minuten wässern

Zutaten & Haltbarkeit

Zutaten: Mehrschichtiger Kunstdarm Kaliber 45/25

Haltbarkeit: 12 Monate ab Lieferdatum.

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