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| Menge: 10 m |
13,99 €
✅ Der Klassiker zur Bratwurstherstellung: Schweinedarm im Kaliber 28/30. Neben jeglicher Variation von Bratwürsten können damit z. B. auch perfekt Currywürste, Mettenden, kleine Salamis und viel mehr hergestellt werden.
✅ Qualität steht an erster Stelle. Die Därme werden in einer bayrischen Manufaktur kontrolliert und verpackt. Die Därme kommen überwiegend aus Deutschland / Österreich. Sie werden, falls dort zeitweise nicht verfügbar, maximal aus der Europäischen Union bezogen.
✅ Sortenreine Sortierung. Der Durchmesser der Därme ist bis auf kleine Abweichung immer gleich. So kannst du dich darauf verlassen, dass in 1,5m Darm auch 1 kg Brät passen. Deine Würste werden einheitlich gefüllt und toll aussehen.
✅ Einfache & schnelle Verarbeitung. Die Därme werden gesalzen und vakuumiert in einem lebensmittelechten wiederverschließbaren Standbodenbeutel geliefert. Falls du nicht alles auf einmal verwendest, kannst du sie so perfekt im Kühlschrank weiter lagern.
✅ Rezepte & Anleitungen inklusive. Du findest eine Beginnerfreundliche Anleitung auf der Verpackung. Zusätzlich bekommst du auf meinem Blog über 150 Wurstrezepte und alle Informationen, die du zur Herstellung benötigst.
Schweinedarm Kaliber 28/30 bedeutet, dass der Darm und dadurch auch die finale Wurst einen Durchmesser zwischen 2,8 und 3cm hat.
Die 10m sind die perfekte Menge, vor allem für Starter ins Wursthobby. Du kannst damit ca. 5-6 kg Wurstbrät verwursten. Dank dem wiederverschließbarem Beutel musst du auch nicht alles auf einmal verwenden.
Du kannst den Schweinedarm für eine Vielzahl von verschiedenen Bratwürsten verwenden.
Meine 3 Lieblingsbratwurstrezepte sind z.B…
Falls du generell wissen möchtest, wie die Herstellung von Bratwürsten funktioniert, welches Fleisch und Equipment du benötigst, dann findest du hier meinen ausführlichen Bratwurst selber machen Beitrag. Dort sind auch 28 weitere leckere Rezepte verlinkt.
Den Darm kannst du aber natürlich auch für andere Wurstsorten, wie z.B. Mettenden verwenden.
Wichtig: Bitte 30 Minuten vor Abfüllung durchführen
Zutaten: Schweinedarm, Salz
Haltbarkeit: Je nach Lagerung ist der Schweinedarm bis zu 12 Monate (gekühlt), bzw. 3-6 Monate (Zimmertemperatur) haltbar.
Habe es Thüringer Bratwürste benutzt. Produkt ist einwandfrei 👍
Ich habe Wildbratwurst hergestellt und dazu das Rezept auf der Seite genutzt. Die Bratwurst schmeckt vorzüglich. Der Darm war sehr gut zu verarbeiten, sehr sauber und ohne Fehler. Der nächste Termin für Wildbratwurst steht schon fest, und ich werde wieder Darm bei euch kaufen.
An den Därmen hängen so kleine Zipfel raus, das ist nicht Geschmacksverändernd aber sieht nicht so schön aus.
Vielen Dank für deine Rezepte mit den ausführlichen Ratschlägen und Hinweisen auf die verwendeten Produkte. Habe schon etliche Rezepte "nachgewurstet" – einfach und gut nachvollziehbar.
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