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Voll Wild – 21 leckere Wildwurst & Schinkenrezepte zum Nachmachen (E-Book)

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9,95 

inkl. 7 % MwSt.

✅ In diesem Rezeptbuch (E-Book für PC / Tablet oder Smartphone – Auch Ausdruckbar) findest du 22 leckere Wildwurstrezepte. Schritt-für-Schritt erklärt ohne unnötigen Ballast.

✅ Verstehe die einzelnen Schritte, die bei der Herstellung von hervorragender Wildwurst nötig sind. Und zwar so geschrieben, dass, selbst wenn du noch keine Ahnung hast, toll damit klarkommst.

✅ Bonus: Das nötige Grundwissen zur Wildwurstherstellung ist auch mit dabei.

Auf diese leckeren Rezepte & Anleitungen kannst du dich freuen…

1.Einführung in die Herstellung von Wildwurst

  • Generelle Zubereitungsanleitung
  • Welche Fleischsorten kannst du verwenden?
  • Das Fleisch / Fett Verhältnis
  • Die verschiedenen Arten von Wildwurst
  • Wildwurst aus 100 % Wildfleisch
  • Verwenden von pflanzenbasiertem Öl
  • Herstellung einer fettreduzierten Wildwurst
  • Informationen zur Würzung

2. Bratwurst Rezepte

  • Wildschweinbratwurst klassisch – Sau lecker
  • Rehbratwurst klassisch – Capreolus delicatus
  • Hirschbratwurst “Thüringer Art” – Schmeckt himmlisch
  • Wildbratwurst “Ungarisch” – Ez jó ízű
  • Wilde Knoblauchbratwurst – Delikat und lecker

3. Brühwurst Rezepte

  • Wildaufschnitt – Die Basis für unendlich viele Variationen
  • Wildbockwurst – Bissig, knackig, schmackhaft
  • Wild-Leberkäse – Super leckere Sache
  • Wildwiener – Frankfurter mal anders

4. Kochwurst Rezepte

  • Rehleberwurst mit Sahne – So zart und lecker
  • Feine Preiselbeer-Wildleberwurst – A bissl süß
  • Wildkochmettwurst – Streichfähig und haltbar
  • Wildsülze – Wildfleisch in Aspik, etwas Besonderes

5. Rohwurst Rezepte

  • Wildschweinmettwurst – Streichbar und zart wie das Original
  • Wildknacker – Mit Biss und Charakter
  • Milde Wildschweinsalami – Sogar was für Wildverächter
  • Geräucherte Wildbratwurst “fränkisch” – Scho legger

6. Roh- und Kochschinken Rezepte

  • Rehrücken Aufschnitt – Perfekt für Sandwiches
  • Wildkochschinken – Fettarm und trotzdem lecker
  • Roher Rehschinken – Ein ganz besonderer Leckerbissen
  • Wildschwein Honigschinken – Winny Puhs Liebling

Was zufriedene KundInnen sagen...​

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Bewertet von 02 Kunde(n)

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  • Klaus

    …da macht „Wursten“ Freude

    Rezepte und Anleitungen der bisher von mir gemachten Würste und Schinken funktionieren 100%.
    Auch die Empfehlungen sind sehr hilfreich!

    8. Januar 2023
    Verifizierter Kauf
  • Joachim

    Empfehlenswert.

    Die Rezepte sind einfach nur toll. Ohne viel Aufwand leicht nach zu machen. Natürlich wird etwas Equipment vorausgesetzt. Es lohnt sich aber. Selber habe ich mir auch z.B. einen Wurstfüller, einen guten Fleischwolf von Beeketal und einen Schinkenkocher zugelegt. Der Aufwand lohnt sich. Man weiß was drin ist und geschaffen hat. Die Zeit darf man nicht einbeziehen. Es macht einfach nur Spaß und ist auch noch Nahrhaft.

    8. Januar 2023
    Verifizierter Kauf

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